신촌 라멘 맛집 추천 - 렌게, 웨이팅 있는 진짜 라멘 맛집
신촌에서 기본에 충실한 라멘 맛집으로 추천드릴 수 있는 렌게를 소개합니다. 공식적인 정보는 아니지만 주변의 라멘 애호가인 지인에게 전해들은 바로는 렌게 사장님이 어느 라멘 대회에서 수상한 챔피언이라고 하십니다. 그만큼 맛있는건 사실인지 점심, 저녁 때 거의 항상 웨이팅이 있는 것 같습니다.
신촌 렌게
영업시간 : 오전 11시 - 오후 10시 (B.T 3 - 5pm)
정기휴무 : 토요일
주메뉴 : 맑은 육수 라멘(9,000원), 진한 육수 라멘(9,000원)
식사시간대에 방문하면 렌게는 보통 웨이팅이 있는 편입니다. 가게는 10석 정도의 손님을 받을 수 있을 정도로 아담한 가게이고, 사장님이 혼자 하시거나 도와주시는 분 한분이 더 계시거나 합니다. 한참 저녁시간이 지나고 8시쯤 방문했더니 자리가 있었습니다.
신촌 라멘집 렌게에는 라멘 종류는 맑은육수라멘, 진한육수라멘 두 가지가 있습니다. 탄탄멘이나 매운맛 라멘 등 여러가지 라멘 종류보다는 기본 육수에 충실한 라멘 두 가지 종류만 있고 교자, 가라아게, 생맥주 등 사이드 메뉴를 주문할 수 있습니다.
렌게 주문은 가게 내부에 있는 키오스크에서 하시면 되고, 렌게의 큰 장점은 라멘 맛도 맛이지만 면추가와 밥추가가 무료라는 점입니다. 양이 부족하신 분들은 면추가를 하시면 거의 라멘 2그릇을 먹는 셈인데, 사장님께서 세심하게 서비스 신경써주시는 것 같습니다.
렌게 영업시간은 오전 11시부터 오후 10시까지이고, 브레이크 타임은 오후 3시부터 5시까지, 정기휴무는 토요일입니다.
저희가 방문했을 때 사장님 혼자서 요리를 하시고 계셨는데요. 보통 저녁 때는 혼자서 하시고, 점심 때는 스태프 한분이 더 계시고 그런 것 같습니다. 손님이 몰리면 사장님 혼자서 하시기 때문에 시간이 조금 더 걸리긴 하지만 친절하고 여유롭게 대응해주십니다.
저희가 주문한 맑은 육수 라멘 2개가 준비되고 있습니다. 토핑으로 올라가는 차슈는 삼겹 차슈 또는 목살 차슈인데, 그때 그때 상황에 따라서 다른 고기를 사용하시는 것 같습니다.
맑은 육수 라멘이 나왔습니다. 토핑으로 올라간 고기는 삼겹 차슈와 수비드 닭고기 두 종류가 올라가고 파, 반숙달걀, 숙주가 올라갑니다.
이 라멘은 삼겹 차슈를 추가(2,000원)한 라멘입니다.
차슈를 추가하지 않은 라멘은 삼겹 차슈가 하나만 올라가 있습니다. 여쭤보니 차슈 단가에 따라서 올라가는 갯수가 그때 그때 다를 수 있다고 합니다.
면발은 잘 익은 상태로 탱글탱글한 식감입니다. 신촌에서 유명한 라멘집인 카라멘야의 라멘 면발은 일부러 살짝 설익힌 느낌으로 나오는데 렌게 라멘 면발은 잘 익혀 탱글한 식감을 살렸습니다. 국물은 맑은 육수인 만큼 깔끔하고 적당히 염도가 있습니다.
미니 닭 가라아게는 3,500원에 4조각이 나오는데 가격도 저렴한 편입니다. 바삭하게 잘 튀겨졌고 사이드로 훌륭한 닭 튀김입니다.
라멘과 함께 먹을 수 있는 반찬으로 깍두기를 주시는데 이렇게 별도의 통에서 따로 덜어먹을 수 있도록 해주십니다.
이 라멘은 다른 날 방문했을 때 주문한 진한 육수 라멘입니다. 이 날은 삼겹 차슈가 아닌 목살 차슈가 올라가 있었습니다. 보통 많은 분들이 맑은 육수 라멘보다 진한 육수 라멘을 많이 드시는 것 같습니다. 국물이 더 진하고 일본 정통 라멘과 조금 더 가까운 느낌의 맛이라서 그런 것 같은데요. 맑은 육수보다 진한 육수가 조금 더 간은 강하고 깊은 맛이 나고 확실히 일본에서 먹는 돈코츠 라멘과 조금 더 비슷하다는 생각이 듭니다. 두 가지 다 먹어본 사람으로써 맑은 육수 라멘과 진한 육수 라멘 중에는 개인적으로는 진한 육수 라멘 추천 드리고, 라멘 특유의 국물 냄새에 민감하시다면 맑은 육수 라멘으로 드셔보시면 좋을 것 같습니다.
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